用鋁合金做白酒發(fā)酵池可以嗎?

不可以。用食品級(jí)的不銹鋼材料。鋁合金中鋁含量是最多的，鋁材料中不可避免的含有重金屬鉛，如果有它釀酒，鋁和鉛會(huì)在釀酒的過程中溶到酒液中，鋁攝入量多對(duì)身體沒有好處，鉛更不用說了。所以不能用鋁合金做白酒的發(fā)酵池。現(xiàn)在市場(chǎng)上的所以餐具都沒有鋁或鋁合金做的了。

5噸豆腐渣發(fā)酵池要多大面積?

要視具體情況而定，無法給出確切的面積大小。 因?yàn)槎垢陌l(fā)酵池設(shè)計(jì)涉及到很多因素，例如發(fā)酵池的深度、高度、長(zhǎng)度、寬度，以及豆腐渣的產(chǎn)量和發(fā)酵需求等等。 如果要確定面積大小，需要對(duì)這些因素進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查和計(jì)算。 如果您有更具體的信息和要求，可以提供給我們進(jìn)行深入探究和提供更準(zhǔn)確的答案。

白酒發(fā)酵溫度范圍是什么?

白酒發(fā)酵各過程溫度范圍如下： 1、入池水溫不超過35攝氏度； 2、最佳發(fā)酵溫度為25攝氏度至30攝氏度；超過30攝氏度者發(fā)酵期縮短；低于20攝氏度者，發(fā)酵期延長(zhǎng)； 3、冬季生產(chǎn)可采用溫水發(fā)酵；室溫低于10℃者不發(fā)酵。 注意：發(fā)酵開始后，每2至3天充分?jǐn)嚢枰淮?，以保證原料能發(fā)酵完全、徹底；發(fā)酵池或缸應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，需采用密封厭氧方法發(fā)酵。

如何修建釀酒的發(fā)酵池，白酒發(fā)酵池的做法及注意事項(xiàng)?

白酒發(fā)酵窖池與釀酒工藝有關(guān)。 清香型混蒸續(xù)楂發(fā)酵使用瓷磚窖池，二次清工藝使用地缸發(fā)酵，醬香型白酒窖池使用泥底石頭窖池，濃香型白酒窖池是窖泥抹的窖池發(fā)酵。 工藝不同窖池區(qū)別很大。 酵容器的修建需要根據(jù)你生產(chǎn)什么香型的白酒確認(rèn)發(fā)酵池的修建方式和修建尺寸和修建材料以及修建方法，需要考慮的因素有很多： 1、修建高度取決于你當(dāng)?shù)厮那闆r，要修建高度至少考慮到四十年一遇的洪水高度；

白酒熟料制作技術(shù)，請(qǐng)問入池發(fā)酵時(shí)入池時(shí)的溫度應(yīng)該是多少度合適呢?

白酒發(fā)酵入池溫度，夏季和冬季也不一樣的，夏季一般是盡可能降低溫度，溫度太高會(huì)升溫猛，產(chǎn)酸幅度大，產(chǎn)量就會(huì)很低了，質(zhì)量也不好。冬季一般在18度以上，不宜過低，過低會(huì)使發(fā)酵升溫慢，發(fā)酵期延長(zhǎng)。

白酒發(fā)酵池可以用202不銹鋼做嗎?

202不銹鋼，耐腐蝕程度不夠，使用后還會(huì)生銹，并且202白鋼達(dá)不到食品級(jí)。 食品級(jí)最低標(biāo)準(zhǔn)是304白鋼，304耐腐蝕程度也達(dá)標(biāo)，使用過程中不會(huì)生銹。

白酒發(fā)酵池的修建?

窖底可以用三合土夯實(shí)，在上面還要鋪20公分香泥呢。 窖與窖中間的窖墻從側(cè)面看是梯形的，下面厚點(diǎn)，上面窄點(diǎn)，每隔15公分斜向上釘竹簽敷著香泥。